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Vincenzo Guglietta, nel 1997, dopo anni trascorsi a ballare sulle piste di Latina e di Roma, avverte una profonda insoddisfazione: lui è un ballerino che interpreta la musica non limitandosi ad intrecciare figure ma seguendone i ritmi e lo swing, ed è sempre più difficile trovare il gusto del ballo nelle sale che propongono solo selezioni commerciali, e spesso sempre la stessa musica, serata dopo serata. Si propone quindi come dj, pensando di poter offrire ai ballerini selezioni musicali meno monotone e di maggior qualità. La sua scelta viene subito apprezzata: si guadagna sul campo l'appellativo di "moving jay" proprio perché, nelle sue serate, è impossibile stare fermi a bordo pista. Da allora ha ininterrottamente animato le notti salsere nella provincia di Latina, lavorando in locali di diversa tipologia - dalla discoteca multisala al disco pub, sempre con grande impegno e sempre garantendo il divertimento ai ballerini. In carrellata: "L'Oasi" a Sperlonga, "La Tropical" a Latina, la sala "Havana" del "24mila baci" a Latina, il "Tanaliberatutti" a Nettuno, il "Sea Breeze" a Gaeta, il "Fortino" a Sperlonga, il "Cancun" a Latina Lido, il "Besame mucho"a Latina, il "Bandiera gialla" a Gaeta, "Il sombrero" a Sperlonga ed altre piccole e grandi sale. Ha maturato quindi grande esperienza nella gestione delle piste più disparate, ed è in grado di differenziare le sue proposte musicali a seconda della tipologia e qualità dei ballerini. Negli ultimi due anni il salto di qualità ed il riconoscimento del grande pubblico: la gestione della direzione artistica di un locale a Sperlonga il "Don Carlos" che si impone come evento della stagione con el Sabado de la Salsa: serate con spettacoli, animazione cubana ed eventi. Un successo. La stagione estiva del Palacavicchi di Roma con una serata tutta sua il giovedì e in console con altri dj il venerdì. Il "Metropolis" di Pomezia, un classico della salsa da anni nella zona. La partecipazione ai raduni nazionali "Baila Conmigo", e ad eventi e kermesse salsere, che gli vale il riconoscimento del Comune di Roma e della regione Lazio per il contributo dato alla diffusione della musica, cultura e danza latinoamericana. La domenica all' "Heaven" di Roma, una serata particolare per amatori con selezioni musicali di altissima qualità che sta incontrando un successo notevole tra appassionati ed è un po' la realizzazione del sogno di Paco: emanciparsi dalla musica commerciale proponendo musica doc, spaziando tra i vari stili e ritmi - Cuba, Puertorico, Colombia, Venezuela, New York, Miami ecc.
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Parallelamente Paco ha proseguito nella cura della sua formazione di ballerino ed insegnante: prima nell'Accademia della Salsa di Enzo Conte a Roma, facendo parte del Corpo di ballo "Puertorican Style Dancers", poi dalla Primera Escuela de Bailes Populares Cubanos "Aché" di Irma Castillo y Ulyses Mora a Roma, alla scuola di mambo newyorkese "Mi salsa" del maestro Francesco Serrao facendo parte del corpo di ballo "Salsalegre": le sue conoscenze spaziano, con la partecipazione a numerosi stages di perfezionamento, dalla rumba al son alla salsa cubana, dalla salsa portoricana "en clave" al "Break on two" della salsa New york Style".

Con mucho sabor y clave